【誰でも簡単！】おいしい鯛めしの作り方！
当記事をご覧いただきありがとうございます。
管理人のタンジェリンです。
今回は、「鯛」を使った料理の中で、比較的簡単に作れる「鯛めしの作り方」をご紹介いたします。
鯛飯は、少しの手間で「劇的に旨味がUP」します。 是非、最後までご覧ください。
目次
おいしい鯛めしの作り方 【レシピ】
（３人分）
●真鯛1匹（体長20〜30cmの真鯛）
●塩…少々 （切り身、アラにふりかけて、水分をとるのに使います。）
●米…2合
●だし
・真鯛のあら…1尾分（
・昆布（10cm角）…1枚
・水…500ml
●調味料
・醤油…大さじ2 （薄口醤油がおすすめ！）
・酒…大さじ1
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おいしい鯛めしの作り方【調理工程】
STEP
真鯛を捌く。
STEP
真鯛の「切り身」、「アラ」をグリルで焼く。
STEP
真鯛の「アラ」を使って出汁をとる。
グリルで焼いたアラを投入します。
沸騰させないように弱火に20分かけます。
アクが出てきたらとるようにしましょう。
火を止め、粗熱をとり、昆布、アラを取り除いたら「だし」の完成です。
STEP
炊飯
洗米に「グリルで焼いた切り身」、「調味料」、「だし」を入れ、炊飯します。
だしが少なければ、少し水を足してもOKです。
完成
お好みで「炒りごま」、「焼き海苔」、「ねぎ」をトッピングもありですね。
鯛飯はおにぎりにして食べるもよし、冷凍して後日食べるもよし、食べ方も色々です。
また、鯛飯は冷めた状態でも美味しいでの、職場に持って行ってお昼に食べるなんてこともできますね。
当記事を最後までご覧いただきありがとうございました。
以上、タンジェリンでした。
